Sarden rumahan....

Bahan...:

500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesuai selera (kalo kecil biarkan utuh)

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

6 butir bawang merah, dijadikan bawang goreng

4 siung bawang putih, dijadikan bawang putih goreng

5 sdm saus tomat

2 sdm margarin

Saus:

3 buah tomat masak, iris kasar

3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar

3 siung bawang putih, geprak

3 sdm minyak goreng

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

150 ml air matang

Directions:

Cara membuat:

Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.

Aduk ikan bersama bawang merah+putih goreng, masukan dalam panci presto, sisihkan.

Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampe wangi.

Masukan cabe & tomat, aduk & tumis sampai setengah matang.

Tuangi air, tambahkan garam & gula.

Tutup rapat & masak dengan api kecil 3 menit, angkat & dinginkan.

Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampe halus.

Penyelesaian:Tuang saus kedalam panci berisi ikan, tambahkan margarin.

Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (30-40 menit kalau menginginkan tulangnya sampai empuk, tergantung besarnya ikan).

Matikan api, tunggu sampai pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih hangat.

Versi tanpa presto:

Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan.

Goreng setengah matang, sisihkan.

Saus: Sama persis dengan resep diatas

Penyelesaian:Tuang blenderan saus ke dalam panci (jangan wajan), masukan ikan goreng & tambah air lagi sebanyak 100 ml.

Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut & mengental.

Masukan margarin & aduk sampe leleh, angkat.

Taburi bawang merah+putih goreng, sajikan segera.

Note: Waktu itu aku coba resep yang tampa presto loh, hasilnya mak nyos (niru ucapan pak bondan hehehehe) apalagi kalo yang pakai presto pasti tambah nyos nyos nyos :D. Dapat resep tambahan nich dari mbak Herti, Sebelum dihidangkan, tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, potongan cabe merah, lengkuas dan daun salam.

Kemudian masukkan ikan sarden.Hmm...tambah sedep rasanya!

Ayam goreng kalasan..

Ayam Goreng Kalasan Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang
500 cc air kelapa
1/2 sdk teh soda kue
5 siung bawang putih, dihaluskan
garam
minyak goreng

Cara memasak: Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2
Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering.

Tiriskan Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan.

Untuk sambal:

100 gr cabe merah
4 butir bawang merah
1 bh tomat masak
1 sdk teh garam
1 sdk makan gula pasir
6 sdk makan air kaldu
5 sdk minyak goreng

Cara membuat:
Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan. Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar. Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi..

Resep ayam goreng mentega

Resep Ayam Goreng mentega Enak
ditulis oleh chef aries

Resep Ayam Goreng mentega Enak dan gurih cocok untuk anda. disini ada cara membuat yang lebih nikmat coba saja kalau gak percaya, Resep masakan ayam mentega yang sudah dipraktekan ini lebih sedap dan bumbu serta rempah-rempahnya cukup beragam menjadikan makanan tradisional indonesia ini cukup dicintai.
resep ayam goreng mentega

Bahan bahan yang diperlukan:

    1 ekor ayam, dipotong potong 10
    2 siung bawang putih, diparut dulu
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh merica bubuk
    minyak goreng secukupnya
    75 gram mentega
    50 gram bawang Bombay, dicincang
    4 siung bawang putih, dicincang
    2 cm jahe, dicincang
    1 sendok makan kecap asin
    1 sendok makan kecap manis
    ½ sendok teh merica bubuk
    2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
    2 buah jeruk limau, dibelah dua saja

Cara membuat Ayam Goreng mentega:

    - Pertama Cuci ayam sampai bersih, tiriskan. lalu Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
    - Panaskan minyak goreng di atas api sedang, masukan potongan ayam dan goreng sampai matang keemasan. Tiriskan.
    - Panaskan mentega hingga leleh. masukan bawang Bombay, bawang putih, dan jahe dan tumis hingga harum.
    - kemudian Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk aduk hingga rata.
    - Lalu Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
    - Peras air jeruk limau dan kucurkan diatas ayam. selesai.

Diharapkan untuk disajikan sewaktu hangat bersama nasi, sambal dan lalapan karena akan menambah lahapnya makan anda dan itu bagus untuk kesehatan, kami rasa cukup sekian artikel mengenai
Resep ayam goreng mentega

ini, sekarang anda coba saja.

Keterangan :

Waktu Memasak:
1 Jam 20 Menit

dan Menghasilkan:
10 potong
Mengandung : 275Kalor

Black papper seasoning

bahan sapi khas dalam (tenderloin) 1 kati


micin 1 cin
 sagu 4 cin
 lada hitam bubuk 1 cin
 soda hamer 1 cin
 gula 1.5 cin
 chiken powder 5 fan
 meggi 1.5 cin
 tenderazer 5 fan
 l&p sauce 5 fan
minyak wijen 1 cin
 kecap asin 5 fan
 bwg mrah N bwng pth @ 2 liong
dark soya 5 cin
 darah 4 liong

Gem stone

Batu Mulia…keindahan anugerah Illahi http://ariesprawira.blogspot.com/